Extra mandula marcipán - 52% mandula - 1 kg -

Mandula marcipán, az alap, amelyből minden jó minőségű marcipán készül. A mandulás marcipán 52%-ban fehérített mandulából készül, és ideális pralinék, sütemények vagy torták töltelékeként. Alkalmas sütéshez vagy cukorral való megkötés után sütemény bevonására vagy formázásra. Extra magas mandulaarány. Milyen az igazi marcipán? Ahhoz, hogy marcipánnak nevezhessük, a masszának meg kell felelnie egy bizonyos minimális mandulaösszetevőnek (mandulamasszának). A mandula és a cukor aránya határozza meg végső soron a marcipán ízét. A szabály az, hogy marcipán néven csak olyan masszát lehet értékesíteni és előállítani, amely legalább 50 rész marcipánt (amelynek legalább fele mandulából és legfeljebb fele cukorból kell készülnie) és 50 rész cukrot (általában porcukrot) tartalmaz. Az ilyen marcipánt 1:1 marcipánnak nevezik (1 rész mandulamassza és 1 rész cukormassza). Gyakori tévhit, amely sajnos számos cikkben megjelenik a nem szakmai sajtóban vagy az interneten, hogy az 1:1 marcipánnak 50%-ban mandulát kell tartalmaznia. Ez nem így van. A "mandula" és a "mandulamassza" kifejezések között zavar van. Az általunk kínált extra mandulás marcipán 52% mandulát tartalmaz, így "normál" 1:1 arányú marcipán készíthető belőle. Az e-shop ajánlatot szakértői csapat készíti el Önnek. Nos, ez egyszerűen megtérül.

Termékleírás Extra mandula marcipán - 52% mandula - 1 kg -

• • Termelő:
  • Ár: 7585 Ft
  • EAN: P46927
  • Kategória: Alapanyagok > Marcipán > Modelezési és bevonó torta marcipán