Cukrász piskóta keverék - Szandra Buffy Komplet - 1 kg - IREKS

Speciális keverék, amely alkalmas kerek piskótatészták vagy tekercsek készítéséhez, amelyek a tojáslikőrös csúcsok, indiáner szeletek, vajas tekercsek, stb. elkészítésének alapját képezik. A Sandra BUFFY Komplet egy speciális keverék, amely alkalmas kerek piskóták vagy tekercsek készítéséhez, amelyek a tojáslikőrös csúcsok, indiáner szeletek, vajas tekercsek és más cukrászati termékek alapját képezik. Szárított tojást tartalmaz, és felhasználásakor csak ivóvízre van szükség. A professzionális piskóta keverék előnyei: a piskóta keverék előállítására szolgáló technológiai eljárás egyszerűsége jelentős időmegtakarítás az előállítás során a massza hosszan tartó stabilitása a felverés után a előállított piskóta sütés előtti stabilitásának jelentős meghosszabbítása nagyobb mennyiségű massza és jobb termelékenység lehetősége Felhasználás: 500 g víz 1000 g keverékenként. Keverje össze a keveréket és a vizet, hagyja 5 percig duzzadni, majd a használt habverőgép típusától függően 3-5 percig verje fel maximális sebességgel.  Sütési paraméterek: 190 °C-on 10-15 percig (a sütő típusától függően), nyitott gőzszellőzőnyílással. Magvas és kakaós piskóta receptje Ajánlott technológiai eljárás a magvas piskóta előállításához: Keverje össze a Sandra BUFFY Kompletet és a vizet, hagyja állni kb. 5 percig, majd maximális sebességgel verje fel 2,5-3 percig, amíg a massza stabil állagú lesz. Keverje össze az Aranka mogyorót és a vizet, és hagyja állni körülbelül 20 percig. Ezután enyhe mozdulatokkal keverje bele az előre felvert Sandra BUFFY Kompletbe, és széles, lapos végű habkinyomó segítségével formázzon sütőpapírral bélelt tepsire piskóta formákat. Sütési paraméterek: 200 °C-on 11-13 percig a piskóták méretétől függően, nyitott gőzszellőzőnyílással (a paraméterek beépíthető elektromos sütőre vonatkoznak). Ajánlott technológiai eljárás a kakaós piskóta elő Felhívjuk figyelmét, hogy a készleten lévő darabok száma korlátozott lehet speciális áruk esetében, időben rögzítse darabját. Használja ki az ajánlatot, mielőtt drágább lesz.

Termékleírás Cukrász piskóta keverék - Szandra Buffy Komplet - 1 kg - IREKS

• • Termelő: IREKS
  • Ár: 2150 Ft
  • EAN: P90092
  • Kategória: Alapanyagok > Keverékek és készítmények